近几年，食堂智能化一直是餐饮界的热门话题，如何改变传统食堂的现状早已迫在眉睫。图像识别智能结算台的出现实现了食堂智能化，让原本用人成本高、用餐排队慢的传统食堂变得更加便捷、高效。

图像识别智能结算台是怎么实现食堂智能化的呢？相信很多人都有这样的疑惑，小编就带领大家一起去了解一下。

1.图像识别智能结算系统原理是什么？

图像识别智能结算系统是基于图像识别技术开发出来的一套可用于视觉结算的系统。图像识别技术，也称为图像信息处理技术，是人工智能领域的重要技术组成，它是指计算机对图像进行处理、分析和理解，过程可分为信息的获取、预处理、特征抽取和选择、分类器的设计和分类决策。

智能结算系统围绕图像识别技术又可分为菜品识别和餐具识别，餐具识别主要根据餐具的大小、形状、颜色等特性快速智能识别，菜品识别会根据菜品特性快速智能识别。目前技术已经更新迭代到复合识别，将餐盘识别和菜品识别相结合，从技术上解决了相似菜识别和菜品大小份的识别问题。

图像识别智能结算技术不同于传统的RFID芯片识别，在识别技术上颠覆了原有的植入芯片识别方式，大大降低了餐具采购成本和后期维护成本。

2.图像识别智能结算台有哪些优势？

图像识别智能结算技术适用于团餐领域，让就餐者快速完成支付，减少排队时间。相对于传统食堂的结算慢，排队长，图像识别智能结算系统更符合时代发展趋势。当然，图像识别结算系统的出现并不单单是收银方式的改变，他还有以下几点优势：

（1）营养看得见，饮食更健康

顾客结算的同时，结算台屏幕上显示此次就餐所选菜品的营养数据，一目了然，关注餐厅微信公众号还可实时查询每天营养报表，助力膳食健康。

（2）降成本、免浪费

减少了结算、充值、订餐等环节的工作人员，降低人工成本。根据当天的菜品销量，系统会反算出当日的食材用量，为次日的食材用量做参照，并生成采购订单，避免食材浪费。

（3）食品安全追溯，关注饭后健康

图像识别智能结算系统会记录用户每日用餐明细，当出现食品问题时，系统会对每一位食用该菜品的用户进行追溯。及时采取应急措施，关注事态发展，避免食品安全问题再次发生。

（4）线上订餐，快速充值

疫情防控期间，用户可以使用微信公众号或小程序进行线上订餐，线下智能柜取餐，做到全程无接触。同时也可以对卡片金额进行线上充值、查询等。

目前，图像识别智能结算系统在餐饮行业广受好评，在解决传统食堂痛点的同时，也给人们带来炫酷的科技体验。智能结算系统也会在技术上不断创新，带来更好的就餐体验。